Diariamente recuperamos frutas y verduras dentro del mercado concentrador de la provincia, CoMeCo, que tienen un grado de maduración avanzado o formas no convencionales que las deja fuera del circuito comercial pero que son perfectamente aptas para consumo. Las mismas son clasificadas por nuestros voluntarios según parámetros de calidad y bajo buenas prácticas de manipulación de alimentos de acuerdo a lo aconsejado por nuestras ingenieras en alimentos. Estas son luego almacenadas en cámara de frío y entregadas a las entidades beneficiarias que asistimos en toda la provincia de Santiago del Estero.

A su vez, estamos realizando rescate de frutas y verduras en el campo bajo el nombre de ‘Cosecha Solidaria’. Esta acción nos permite recuperar aquellos alimentos que no van a ser levantados del campo por carecer de valor de venta pero que pueden alimentar a miles de santiagueños.