Estamos trabajando en esta Unidad de Procesamiento Frutihortícola (UPF) donde desarrollaremos, junto con profesionales de la industria alimenticia, diferentes líneas de producción de alimentos para darle valor agregado a los productos recuperados. Esto permitirá ofrecer productos seleccionados de calidad, listos para utilizar y con los aportes nutricionales de las hortalizas frescas a las organizaciones, evitando posteriores contaminaciones o malas prácticas.

De esta forma lograremos:

  • Incrementar la cantidad de frutas y hortalizas recuperadas y alargar su vida útil.
  • Contar con alimentos fuera de época.
  • Facilitar el traslado, utilización y consumo de estos alimentos.
  • Minimizar los riesgos provenientes de un inadecuado manejo (lavado insuficiente, pelado o trozado en malas condiciones de higiene, etc.)
  • üOptimizar la ingesta de un importante grupo de nutrientes aportado por este tipo de alimentos.
  • Compartir con otros Bancos de Alimentos del país los alimentos procesados para contribuir con la alimentación y nutrición de las 275 mil personas a nivel nacional.